1 pan de kilo (la moya)
2 chorizos
1/2 kilo de bacalao en romojo desmigado y desalado)
2 pimientos rojos y secos
1 cucharada de pimiento molido
4 dientes de ajo
2 tomates grandes
1 vaso normal de aceite

En una sartén grande se prepara el aceite, se hace el sofrito de ajos, tomates y pimiento; se le añade el chorizo y el bacalao (desmigado).
Se le echa 1 litro de agua y se deja cocer durante media hora a fuego lento con sal y pimienta, añadir la moya hasta que quede compacto (no duro) empezar a darle vueltas hasta que vaya tostándose (torrándose) sin pasarse.