Esta
es una de las artes más
preciadas y de mayor valor
histórico en Puebla
de Don Fadrique. Ya en el
siglo XVI los repobladores
navarros trajeron a estas
tierras sus costumbres, y
entre ellas su arte culinario.
Destacan
entre otros las migas de matanza,
el
ajo de aserradores,
el
ajo de pan,
el gazpacho, los andrajos
de liebre, las tortas fritas,
la tortilla de collejas...
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